perjantai 3. huhtikuuta 2015

Suklaabrowniet
















Tytär toivoi, että voitaisiin tehdä yhdessä brownieita. Olin juuri tällä viikolla nähnyt reseptin, jota olin ajatellut muutenkin kokeilla. Se löytyy täältä. Noudatimme alkuperäistä reseptiä aika tarkasti, mutta tuollaista vaaleamaltoista bataattia en ole Suomessa nähnyt myytävänä, joten käytin tavallista oranssia. Tähän ohjeeseen olen siis vain muuttanut mittayksiköt meille tutummiksi. Tämä on todella helppo ja nopea ohje.

1 keskikokoinen bataatti (5-7 dl karkeaksi raastettuna)
2 munaa
1,25 dl sulatettua neitsytkookosöljyä tai voita
0,75 dl hunajaa
1 tl vaniljajauhetta
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2,5 rkl kookosjauhoja
ripaus ruususuolaa

Raasta bataatti karkeaksi raasteeksi. Sekoita bataattiraasteeseen munat, rasva, hunaja, vanilja ja suola. Sihtaa joukkoon kaakaojauhe, lisää myös leivinjauhe ja sooda ja sekoita. Lisää lopuksi kookosjauhot. Vaikka jauhojen määrä tuntuu pieneltä, se on riittävä. Vuoraa leivinpaperilla suorakaiteen muotoinen vuoka (20cm x 30cm tms.). Levitä taikina vuokaan ja paista 185 asteessa 25-30 min. Leikkaa paloiksi jäähtyneenä ja koristele haluamallasi tavalla. Rouhin itse päälle raakasuklaata.