keskiviikko 17. lokakuuta 2012

Punajuuripesto

250 g punajuuria
1/2-3/4 dl oliiviöljyä
1/2 dl parmesaanijuustoa
1/2 dl pinjansiemeniä tai kuorittuja manteleita
1 valkosipulin kynsi
1 tl sitruunamehua
1/2 tl suolaa
mustapippuria
 

Pese punajuuret ja keitä vedessä kypsiksi. Kuori lämpiminä. Kuori valkosipulin kynsi. Pilko punajuuret. Laita peston ainekset monitoimikoneeseen ja hienonna niin, että rakenne jää hieman karkeaksi. Tarjoa keitettyyn pastaan (gluteenittomia vaihtoehtojakin löytyy, esim. maissi- ja riisispagetteja) sekoitettuna.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti